Inmaken - Wecken

Inmaken.

Wecken.

Inmaken:
Het melkzuur inmaken van groente is een oude manier om groente bewaarbaar te maken. Het principe is eenvoudig; de van nature aanwezige melkzuurbacteriën worden gestimuleerd zich te ontwikkelen. Hierdoor krijgen schadelijke bacteriën geen kans. Het product dat zo ontstaat is bijzonder rijk aan vitamine C en aan melkzuur. Dit werkt regulerend op de darmflora en stimuleert daardoor de totale gezondheid.

Wecken:
De beproefde pasteuriseer-methode volgens Weck. Zeer geschikt voor (hele) vruchten, groenten en zelfs vlees.

Zuurkoolpot

Bruin geëmailleerde pot met speciaal waterrand deksel (waterslot) en twee verzwaringsstenen in halve maan vorm.
Voor melkzuurgisting van allerlei groenten.
Ook geschikt voor de opslag van graan, zaden, honing.

Hier meer informatie

Zuurkoolrasp

Gemaakt van beukenhout. Met drie scherpe stalen messen en speciale slede.

Zuurkoolstamper

Voor het "stampen" van zuurkool, om het sap vrij te maken.
In beukenhout, lengte: 60 cm.
(Zie foto zuurkoolrasp).

7007
Gewicht: 0.40 kg

Inmaakketel met zuurbestendig email

Ketel in zuurbestendig email.
Inhoud: 29 liter, kan 14 weckglazen van 1 liter of 21 weckglazen van 0,5 liter bevatten.
Diameter 35 cm., hoogte 30 cm. Zonder inlegrooster.
Geschikt voor alle warmtebronnen.

7008
Gewicht: 3.50 kg

Inlegrooster voor inmaakketels

Noodzakelijk bij gebruik van inmaakbokalen in een inmaakketel.

7010
Gewicht: 0.10 kg

Inmaakketel elektrisch

Degelijke elektrische inmaakketel met krachtig verwarmingselement en met traploos regelbare thermostaat.
Ketel in zuurbestendig email.
Diameter 35 cm., hoogte 30 cm.
Inhoud 29 liter, kan 14 weckglazen van 1 liter of 21 weckglazen van 0,5 liter bevatten.

7009
Gewicht: 4.50 kg

Inmaakthermometer Weck

Met metalen beschermhuls.
Lengte: 42 cm. Speciaal voor weck inmaakketels.

7011
Gewicht: 0.10 kg

Ontsapper

Om van een bestaande inmaakketel een ontsapper te maken. Wordt in de inmaakketel geplaatst.
Gemaakt van kunststof. Inhoud vruchtenkorf 12 liter.

4006
Gewicht: 2.00 kg

Inmaakglas Weck

Per 4 stuks, met glazen deksel, rubber ring en klem.
Opening: 100 mm
Tulpmodel

Inmaakring Weck

Rubberen inmaakringen voor weckglazen. Verpakt per 10 stuks.
De standaardmaat voor ringen voor de huidige weckglazen is 94x108 mm., voor een opening van 100 mm.
De ringen van 54x67 mm. zijn voor een opening van 60 mm.

Inmaakklem Weck

Om de glasdeksels te sluiten tijdens het steriliseren.
Per 8 stuks.

7018
Gewicht: 0.05 kg

Vultrechter Weck

Kunststof vultrechter.
Vergemakkelijkt het vullen van de weckglazen.

7019
Gewicht: 0.11 kg

Weck glastang

Om de hete weckglazen uit de ketel te nemen.

7020
Gewicht: 0.15 kg

Sapfles Weck

Met glazen deksel, rubber ring en klem. Opening 60 mm. Verpakt per 4 stuks.

Kunststof deksels Weck

Voor het afdekken van geopende weckglazen of sapflessen.
Verpakt per 5 stuks, diameter 60 mm. voor sapflessen en 100 mm. voor weckglazen.

Weck-kapjes

Rubberen kapjes om flessen af te sluiten.
Ideaal voor gebruik bij stoompan.
Het meebuigende rubber garandeert een hermetische afsluiting en zorgt ervoor dat tijdens het afkoelen geen onderdruk in de flessen ontstaat.
Verpakt per 10 stuks, diameter 23 mm. voor kleine flesjes en diameter 28 mm. voor wijnflessen.